Riso Gallo Nero Integrale 1kg

Ryż czarny

Gallo

Ryż Gallo Nero to w 100% włoski pełnoziarnisty brązowy ryż o niepowtarzalnym naturalnym czarnym kolorze, który podczas gotowania uwalnia charakterystyczny aromat świeżo upieczonego chleba.

Czarny kolor nadaje mu otoczka ziaren, dlatego jest źródłem błonnika niezbędnego do normalnego funkcjonowania organizmu. Pochodzi z Chin, ale obecnie jest uprawiany we Włoszech. Czarny ryż ma orientalne pochodzenie, legenda głosi, że był szczególnie ceniony na dworze starożytnych cesarzy chińskich za swoje właściwości odżywcze – jest źródłem błonnika i ma wysoką zawartość fosforu.

Dziś uprawia się go we Włoszech, na polach ryżowych Piemontu i w dolinie Tirso na Sardynii i jest uzyskiwany ze skrzyżowania starożytnego chińskiego czarnego ryżu, któremu zawdzięcza swój charakterystyczny aromat, z włoskim ryżem risotto. To dlatego ziarna ryżu Gallo Nero są duże i treściwe, nadają się do każdego przepisu, dzięki swojej zdolności do lepszego wchłaniania przypraw, wzmacniając je swoim zapachem.